Csoki és gyümölcslé helyett sajtot és olajat eszünk

A tavalyi fogyasztási adatokból úgy tűnik, hogy a válság hatására kicsit észhez tértünk: egyrészt nem csak az olcsót kerestük, hanem a többség inkább odafigyelt az ár-érték arányra. Vagyis nem csak azt néztük, hogy miért kell a legkevesebbet fizetni, hanem azt is, hogy megéri-e az árát egy termék.

Amennyiben az árucikket a megszokotthoz, vagy az elvárthoz képest nagyobb áron kínált egy kereskedő, attól egyszerűen elfordultunk. Ahogy azoktól is, melyek nem alapvető élelmiszerek, s ezt szenvedte meg tavaly a csokoládé, illetve a gyümölcslé. Ugyanakkor alapvető élelmiszerekből kicsit többet vásároltunk 2009-ben, s ide tartozik már sokféle tejtermék – sajt, joghurt, tejföl – és az étolaj is. Utóbbinál meg kell jegyezni, hogy az előző évben jó 30 százalékkal drágult e termék, így annak fogyasztása jelentősen csökkent az összehasonlítás alapjául szolgáló 2008. évben, így a tavalyi növekmény ehhez képest kell értékelni, mivel 2009-ben az olajok ismét olcsóbbá váltak.

A Nielsen felmérésből az is kiderül, hogy a fogyasztás 2010-ben várhatóan nem bővül, a mennyiséget tekintve stagnálni fog. Ez azt jelenti, hogy 2008-2009-2010-ben nagyjából azonos mennyiséget vásárolunk. A teljes élelmiszer-fogyasztás tavaly ugyanis csak 1,5-2 százalékkal csökkent, ami más ágazatokkal összehasonlítva – például autóipar, egyes szolgáltatások – igen kedvező adat.