Drágul a kenyér, zöldség, gyümölcs, a tej

Abban még nincs egyetértés, hogy mikor és mennyire, de az már biztos, hogy drágul a kenyér. A pékek egy része július második felétől számít 10-15 százalékos áremelkedésre, míg a Magyar Pékszövetség szerint körülbelül októbertől és csak 7-10 százalékkal kerül majd többe legalapvetőbb élelmiszerünk.

A drágulás legalapvetőbb oka az esőzések, az ár- és belvizek miatti rossz búzatermés, ami a liszt árában is megjelenik majd, de más tényezők is közrejátszanak. A pékségekben évek óta nem volt komoly áremelés, s ez alatt az idő alatt az alapanyagok mellett az energia és a benzin is drágább lett, miközben sok a korszerűtlen üzem, a nagy energiaigényű gép és kemence. Sok pék mindezek ellenére sem tartja valószínűnek, hogy árat emel – félnek, hogy így elesnének a megrendelésektől.

Ami a zöldségeket és gyümölcsöket illeti, különösen rosszak a kilátások: szinte minden drágább, mint tavaly, pedig a minőség általában elmarad a megszokottól. Miközben az elmúlt években a túlkínálat és a nyomott árak voltak jellemzőek a gyümölcspiacon, az idén a cseresznye, a meggy, a málna ára sok helyen a duplája a tavalyinak. Az egy hét múlva kezdődő dinnyeszezonban még lehet reménykedni, bár ebből a gyümölcsből is sok elrohadt a vízben, s akadtak földek, ahol többször is újrapalántáztak. A drágulás ráadásul nem ér véget a szezonnal, hiszen minden bizonnyal érezteti majd hatását az ősz beköszönte után is: a nagyobb összegért beszerzett alapanyagok miatt a lekvárok és a konzervek is magasabb áron kerülhetnek az üzletek polcaira.

Viszont nem az időjárás az oka annak, hogy a tej és a tejtermékek is drágulnak. Elsősorban az exportárak növekedése áll a 4-6 százalékos áremelés hátterében – írja az Agromonitor. A magasabb árakra már ebben a hónapban számítani lehet, de szeptemberben várhatóan újabb, a mostanihoz hasonló mértékű drágulás is ijön majd.