Óriási könnyítés: nem mindig kell ivóvíz a helyi piacra!

A Vidékfejlesztési Minisztérium a helyi piacok számára könnyebben betartható élelmiszer-biztonsági követelményrendszert határoz meg a június 11-étől hatályos rendeletében. Az enyhítés célja, hogy a vidéki emberek megélhetési lehetőségeit javítsa, és a hazai, hagyományos termékek piaci érvényesülését elősegítse. A piacok létesítését és az ottani árusítást szabályozó korábbi jogszabályi környezet számos tekintetben túlzott terheket, teljesíthetetlen követelményeket rótt a termékeiket kis mennyiségben előállító termelőkre, ezért a szaktárca könnyebben betartható előírásokat alkotott. A területet szabályozó rendeletek nem biztosítottak kellő rugalmasságot az olyan piacok létesítésével és üzemeltetésével kapcsolatosan, amelyeken jellemzően kistermelők kínálják saját terményeiket.

A rendeletben található könnyítések közül ki kell emelni, hogy ezentúl nem kell külön a vécét ellátó ivóvizet biztosítani, ha megoldható más vízzel a kézmosás, nem kell ivóvizet biztosítani, ha a termelő olyasmit és úgy árul, hogy ahhoz nem szükséges ivóvíz. Ezen túl nem kell tisztító és fertőtlenítő berendezéseket alkalmazni – ha csak az árusítás jellege azt nem követeli meg. Nagyjából ennyi a piacozó termelők számára szánt könnyítés lényege.