Üzenjük

Bán Károlyné, Balatonalmádi
Befőzéskor az ideihez hasonló száraz, meleg években nagyobb az esélye a vegyszermentes tartósítás sikerének, hiszen ilyenkor a gyümölcsök kórokozóktól kevésbé fertőzöttek, magas cukortartalmúak és kisebb a létartalmuk. A cukorban és szárazanyagban dús termések általában véve is hosszabb ideig eltarthatóak, és könnyebben is aszalódnak. Befőzéskor ilyenkor kevesebb cukor is elég, csavaros tetejű üvegekben vegyszer nélkül is jól eltarthatók a befőttek. Ehhez az előzetesen tisztára mosott üvegekbe töltjük a befőttet, és – lobogó forró vízben csírátlanított – tökéletesen záródó kupakkal jól lezárjuk. Az üvegeket kupakkal lefelé (fejjel lefelé), többrétegű újságpapírba csomagolva tesszük száraz dunsztba. A képződő vákuumban és a magas hőfokon a befőttek romlását okozó, esetleg még jelen lévő kórokozócsírák biztonsággal elpusztulnak.

Torbágyi Sándor, Ócsa
A dió és az alma férgességét egyaránt az almamoly károsítása okozza. Jelentős mértékben csökkenthetjük a kárt, ha április végétől (az első nemzedék befogására) az almafák törzsére, valamint a vastagabb vázágak elágazódásához hullámpapírból hernyófogó öveket (hernyócsapdákat) rakunk fel. A nőstények szívesen rakják ide a petéiket. A júniusban rajzó második nemzedék a dió terméskezdeményeibe rakja a petéit, ezért a diófákra június közepétől október közepéig ajánlott felrakni a hernyófogó öveket. Fontos, hogy 10-14 naponként újakra cseréljük őket, és a régieket (a kártevőkkel együtt) megsemmisítsük: elássuk vagy elégessük. Ha az öveket hosszabb ideig a fán hagyjuk, a fiatal kártevők kirágják magukat, és komoly kárt okozhatnak. Ennél jobb megoldás a kártevők parazitáinak megmentése, mert így a biológiai védekezés hatékonyságát tovább erősítjük. Ilyenkor a hullámpapír öveket egy „parazitamentő ketrecbe” tesszük. Ehhez faléccel merevített, sűrű drót- vagy műanyag hálóból ketrecet készítünk, amelynek egyik oldala ajtóként nyitható. Ugyanezt a célt egy vödörrel is elérhetjük, aminek tetejére lécekre feszített sűrű hálót illesztünk. Ezekbe – összegöngyölve, sűrűn egymás mellé állítva – rakjuk a fákról leszedett (molylepkék petéivel megtelt) hullámpapír öveket. A kikelő kártevők nagy lepkéi nem juthatnak ki, viszont a molylepkék ellenségei, az apró fürkészdarazsak és zengőlegyek igen. A ketreceket a gyümölcsösben egy méter magas bakokra helyezzük: egyet a gyümölcsös napos oldalára, a másikat árnyékba, úgy, hogy a szél és a csapadék érje mindkettőt. A kikelő és a csapdából kijutó fürkészdarazsak az almamoly mellett a többi gyümölcskárosító molyféle, sőt bizonyos mértékben a vadgesztenye levélaknázó molya parazitájává válhatnak, így vegyszeres beavatkozás nélkül a tűréshatár alá szoríthatják károsításukat.