Hétfőtől a Fény utcában is

A korában őstermelőként gazdálkodó Fuchs Imre a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen végezte el az állattenyésztői szakot. Húsz évig vadász volt, a valkói erdészház körül kezdett teheneket tartani, kecskéket pedig már vagy fél évszázada tenyésztett a család.

Az ezredforduló táján az egyébként sikeres szövetkezet Hajta 2000 néven kft-vé alakult, de a tejértékesítés fokozódó nehézségei miatt később az állattenyésztési üzletág eladása mellett döntöttek. Fuchs Imre az ugyancsak Gödöllőn végzett öccsével 2004-ben alakította meg a kft-t, helyrehozták az istállókat, majd a valkói erdészetből áthozott állomány és a Herceghalomban vásároltak mellé megvették a Hajta Kft. teheneit is.

Mára kétszázas tehénállományuk és 250 kecskéjük van és körülbelül ugyanennyi nőivarú növendék. A hímivarúakat vágásig hizlalják. Az állomány naponta 4500-5000 liter tehéntejet és 350 liter kecsketejet termel. A feldolgozó kapacitás jobb kihasználása érdekében – megbízható termelőktől – további mennyiséget vásárolnak.

Két esztendővel ezelőtt Valkón az EU-előírásoknak megfelelő, napi 5-6 ezer liter kapacitású tejfeldolgozó üzemet építettek, amelyet 10 ezer literre akarnak kibővíteni. Az értékesítés nehézségei, és főleg az alacsony felvásárlási árak miatt vetődött fel a közvetlen piaci hálózat kiépítésének gondolata.

Ma már a kis valkói pavilon mellett saját standjuk, illetve üzletük működik Óbudán, Békásmegyeren, a Lehel és a Garay piacon, a nagycsarnokban és az Örs vezér téri Cédrus piacon, a legnagyobb elárusítóhelyük pedig a Fehérvári úti piacon igen népszerű. Ezeknek a sora egészül ki most a Fény utcai piacon hétfőn reggel megnyíló új üzlettel.

A Fény utcai üzletben, a többihez hasonlóan megtalálható lesz a termelői nyerstej, a 2,8-as zacskós tej, a tehéntúró, a tejföl és többféle gyümölcsös joghurt, a körözött az ízesített gomolya, a kecsketej, a kecskejoghurt és a kecskegomolya, de itt kenyeret is árusítanak.

A Fuchstej Kft. két uniós fejlesztési támogatást is elnyert: a trágyakezelésre fordítandó 110 millió forintból 75 százalék a vissza nem térítendő támogatás, a tejüzemi gépesítés 40 milliós fejlesztéséből 25 százalék. A szigorodó uniós szabályokra, a kötelező üveges kiszerelésre, a fejési időpont és az eltarthatóság feltüntetésére való felkészülés egyelőre a jövő kérdése. Ebben az ügyben számos probléma vár megoldásra, hiszen az üvegpalackokat majdan vissza is kell venniük, és ezeknek a megfelelő tisztítása, mosása is a jövő feladata lesz.