Alul édes, felül sárga

Csak kertekben fordul elő, de ott is gondot okoz, ha meg akarnak szabadulni tőle, ugyanis a talajban visszamaradó gumói újra kihajtanak, így kellemetlen gyommá válhat az utónövények számára.

Pedig a csicsóka igazi gyógynövény, gumóját még a gyógyszergyártók is alapanyagnak használják. Cukorbetegek bátran fogyaszthatják, diabetikus készítményekhez felhasználja az édesipar, de még a szeszipar is. Fruktóztartalma miatt szirupot is készítenek belőle, mert jobban édesít, mint a szacharóz, ráadásul jóval kevesebb energiájú is. Sokan kimondottan állataik részére termesztik: hajtásai kaszálhatók, utána széna vagy szilázs készíthető belőle. Gumója pedig szintén értékes takarmány kérődző állatok, szarvasmarhák, juhok, kecskék és lovak számára egyaránt.

Évelő növény, ellenálló és alkalmazkodó képességét annak köszönheti, hogy bármilyen talajra és száraz viszonyok közé kerül, gyökérzete hamar a mélybe nyúlik, és nagy területet hálóz be. Jó szárazság- és fagytűrő, gumója hótakaró nélkül is átvészeli a telet. Laza homokon van még egy előnye: megvédi azt a víz és a szél okozta talajpusztulástól.

Bár igénytelen növény, a szerves- vagy műtrágyát meghálálja. Szereti a mélyen fellazított talajt, hasonló talajmunkákat igényel, mint a burgonya. Az ültetésnek, ahogy a krumplinak is, a március elejétől április közepéig tartó időszak kedvez a legjobban. Tipikusan olyan növény, ami biotermést ad, hiszen se a gyomok, se a betegségek, se a kártevők ellen nem kell permetezni. A gumót bármikor szedhetjük, mert igazán frissen a legjobb minőségű. Vékony héja miatt sokkal nehezebben tárolható, mint a burgonya. Házi kertben egy tő csicsóka másfél kiló gumót adhat.