Ország-világ
Országtorták
Bemutatták az ország tortáját és a Szent István-napi kenyeret
A váci Édes Vonal cukrászda cukrásza, Kovács Alfréd Mákvirág nevű kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, Magyarország cukormentes tortája pedig a szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László Zöld Málna elnevezésű alkotása lett – jelentették be csütörtökön az Országházban tartott díjátadón, ahol az idei Szent István-napi kenyeret is bemutatták.
Kép: A Mákvirág torta, Magyarország tortájának egy szelete , Fotó: Hegedüs Róbert, Forrás: MTI
Pataki Ádám, a Magyar Cukrász Ipartestület elnökségi tagja elmondta,
a Mákvirág torta könnyű, mandulalisztes, mákos piskótából, lágy fehércsokoládé-krémből, ropogós feketeszezám-grillázsból áll, valamint megjelenik benne a máklikőr és a feketeribizli is.
Az idén 18. alkalommal meghirdetett versenyen a jelentkezőknek úgynevezett szuperélelmiszereket kellett felhasználniuk, a szervezők ugyanis a gazdag beltartalmú értékekkel rendelkező, magyar alapanyagokra szerették volna felhívni a figyelmet – emelte ki Pataki Ádám.
A második helyezett Fodor Sándor (Habcsók Cukrászda, Budapest) Rigófütty nevű tortája lett, míg a harmadik helyen Novák Ádám és Domonkos Noémi (Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged) Fekete gyöngy elnevezésű alkotása végzett.
Nándori László, a Magyarország cukormentes tortája verseny zsűrijének elnöke a Zöld málna tortát bemutatva elmondta, hogy abban a pisztácia megjelenik a piskótában és mousse formájában is, édes ízét a piros málnazselé savassága egészíti ki, és a rózsavíz teszi különlegessé.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány által, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével megrendezett verseny második helyezettje szintén a győztesek alkotása, a Fűszeres Vilmos elnevezésű kreáció, míg a harmadik helyen Gyuris László és Reisinger Ferenc (Virág Cukrászda és Kávéház, Szeged) Intuíció elnevezésű alkotása végzett.
Ez is érdekelhet
A torták minőségének védelme érdekében idén is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik ezeket.
Szent István-napi kenyerek
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke a díjazott Szent István-napi kenyereket mutatta be az eseményen.
A nyertes a Szent István-napi kenyerek közül a balmazújvárosi Balmaz Sütöde Kft. Nagyapám kenyere burgonyával lett, az innovatív kenyerek mezőnyében szintén a Balmaz Sütöde Kft. jalapenós, cheddar sajtos, vadkovászos kenyere lett az első.
A tavaly bevezetett, idén sós változatban meghirdetett sétálósütemény kategóriában pedig a mórahalmi Varga Pékség 95 Kft. Pásztor reggelije – egy juhtúróval, sonkával, lilahagymával töltött, szegedi paprikával színezett francia croissant – érdemelte ki az első helyet.
A Magyar Pékszövetség elnöke elmondta, hogy 13. alkalommal hirdették meg a kenyerek versenyét, amelyre idén majdnem 100 terméket neveztek a három kategóriában. Ez minden idők legtöbb nevezése, ráadásul idén a versenyzők között sok fiatal sütőipari szakember mérettette meg magát – tette hozzá.
Ezek is érdekelhetnek
Cristiano Ronaldo reagált a kirúgásra, nem teljesítik a kérését
borsonline.hu
Nekimentek az árvízi töltésen Lehel-kürtjével sétálgató Magyar Péternek
metropol.hu
Hosszú évek óta várt erre az örömhírre a Schumacher-család
origo.hu
Oroszország üzent a németeknek: Magyarország már megelőzött benneteket
mandiner.hu
Az árvízhelyet miatt mostantól nem kell matrica az egyik magyarországi autópályára
vaol.hu
Zendaya bevállalt az édeshármast a sikerért
origo.hu
Fordítás a végjátékban: a tűzzel játszott a Tottenham, de továbbjutott a Ligakupában
nemzetisport.hu
Diplomáciai botrány Zelenszkij főszereplésével
origo.hu
Lövöldözés volt Moszkvában, több ember meghalt, óriási a rendőri készültség - videók
origo.hu
Rost Andrea nem mondott igazat, ezt Menczer Tamás közös fotójukkal bizonyítja - kép
origo.hu
Árvízi védekezés: Orbán Viktor fontos döntést hozott
origo.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.