Vidék íze

Oldaltérkép2008. 04. 11. péntek2008. 04. 11.
Vidék íze


A gasztronómiai magazin áprilisi számának tartalma:

Előételek
Fűszeres töltött paradicsom salátaágyon
Kapros-túrós profiterole
Kecskesajt fűszeres mártásban
Pulykasaláta retekágyon
Ropogós reteksaláta turbolyapestóval
Sajtsalátával töltött paprika
Sült kecskesajt rebarbarakompóttal
Tavaszi marinírozott gombafejek
Újhagymás makarónipuding

Levesek
Bácskai gombócleves
Barátfülés húsleves
Halászlé Bodri módra
Karalábé-püréleves sajttal sült fogasszelettel
Malacleves kukoricagombóccal
Pacalleves pirítóssal
Padlizsánkrémleves mákos-chilis ropival
Tejszínes csirkeleves

Főételek

Almával töltött borjúszelet

Az elfeledett lepény

Bácskai lecsós rostélyos

Campagnola sajtfondü

Egyben sült tarja turbolyás túróval, házi kenyérrel

Falusi töltött zsemle

Húsfondü ízelítő

Húsgombócok vörösboros gombamártásban              

Kacsamell karamelles répával

Karfiol, paradicsomos párolt ponty kísérettel

Klasszikus töltött karalábé

Makarónitorta

Mandulás fogas

Mágnás csirkemell

Mentás fasírt kecskesajttal

Pikáns csirkemell eperöntet kísérettel

Részeges borjúmáj

Részeges nyúl szőlővel

Rizses gomba bácskai módra

Sült tésztabatyuk

Szalonnában sült kelkáposztás virsli

Tojáslepénnyel bélelt cukkini

Tócsni csirkemájjal és tejszínes gombás raguval

Töltött hús rántva

Turbolyás jércemelltekercs spanyol burgonyával

Vörös sügér padlizsánnal, paradicsomraguval


Szószok és mártások

Bazsalikomos pesto

Borsodó

Chilis mártás

Csípős szósz

Dijoni mártás

Fokhagymás mártás

Lilahagymás mártás

Paradicsomos mártás

Turbolyapesto

Desszertek

Ananászos kosárkák

Csokihabos kocka

Csokoládéfondü

Csokoládé mousse

Fehér csokoládés sajtkrémtorta

Habos almáslepény

Juci varázscsókja

Malva puding

Mandulás fánkocskák

Mágnás diós pite

Meggyes mákparfé

Mennyei almás rétes

Perec

Pompás ananásztorta

Sajtos krémes

Sült vaníliakrém erdei gyümölcsökkel

Túrós-mákos-meggyes rétes

Túrós-mézes háromszög

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a Szabadföld Google News oldalán is!

Ezek is érdekelhetnek