Mangalicacsoki a Vajdahunyadvárban

Szerencsére a mangalicának, a belőle készült finomságoknak már nem kell különösebb reklám, hiszen a vásárlók maguktól is rájuk találnak. Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke elmondta, hogy közvetlen kapcsolat alakult ki a tenyésztők és a fogyasztók között, így az évente felnevelt mintegy 50 ezer hízósertés fele háztól fogy el: élve vagy feldolgozva.

A jószágok másik felén két nagy húsüzem – a Pick Szeged és a törökszentmiklósi Surjány Hús Kft. – osztozik, méghozzá nagy sikerrel, hiszen termékeik keresettek itthon és külföldön egyaránt. A tenyésztői kedv is egyre nagyobb, azonban még mindig nincs annyi mangalica az országban, mint amennyit el lehetne adni. Bár a válság érinti az őshonos állatok tartóit is, de a mangalica élősertés felvásárlási ára 500 forint körül alakul, ami majdnem duplája az egyéb sertésfajták 250-300 forintos árának.

A mangalicát külföldön is egyre több helyen kedvelik, például az Egyesült Államokban és Japánban, ahol mostanában új terméket próbálnak bevezetni: ez pedig a mangalicacsoki, ami tulajdonképpen töpörtyűvel töltött csokidrazsé. Akinek szerencséje lesz, február első hétvégéjén, a Vajdahunyadvárban, a Mangalicafesztiválon megkóstolhatja.