Ilyen állapotban van a kórházba került Dévényi Tibor
origo.hu
Borzderest a háztájiba!
Elképzelhető, hogy néhány évtized múltán már csapatostul legelészik a kárpáti borzderes hegy- és dombvidékeink lejtőin, a füves partoldalakon, a szórvány legelőkön. S talán eléri majd azt a létszámot, ami az ötvenes években volt, míg a kipusztulás szélére nem sodorta a nagyüzemesedés számos régi értéket elsorvasztó lendülete. Ám Kárpátalján és Erdélyben tovább élt e kistestű szarvasmarhaféle ősibb változata. Ott – mint korábban évszázadokon át – megmaradt a szegény ember tehenének, hiszen jól hasznosította a silány legelőt, elhúzta a könnyebb ekét-szekeret, tejével és húsával is táplálta gazdáját.
Hogy a húsa és teje, valamint a sajtja is kiváló minőségű, arról meggyőződhettek, akik részt vettek a Polyán Egyesület budapesti gasztronómiai bemutatóján.
A borzderes megmentésére 2008-ban, a Debreceni Agrártudományi Egyetemmel karöltve indult kutatási program immár komoly sikert mondhat magáénak: ma már 35 egyedet számláló állomány legel Mikóházán, a Polyán mintagazdaság területén – eredendően Kárpátaljáról és Erdélyből származik. A gazdaságban bikaborjakat nevelnek, amelyek 8 hónapos korukra a 250 kilós súlyt is elérhetik. A húst közvetlenül, vagy kolbász és szalámi formájában viszik a piacra.
A borzderes zsírban és fehérjében gazdag teje kiválóan alkalmas érlelt sajtok készítésére is. De a kínálat erősen behatárolt, hiszen ma még kevés a tenyészállat. Kis igénye, kiváló áruminősége okán a borzderes nagyon alkalmas a családi gazdaságokba.
Mint Vágvölgyi Gusztávtól, a Polyán Egyesület alelnökétől megtudtuk: a Tehenet vissza a háztájiba! program keretében ingyen helyeznek ki vemhes kárpáti borzderes teheneket – jelenleg csak Szabolcs-Szatmár-Bereg és Borsod-Abaúj-Zemplén megye területén.
Ezek is érdekelhetnek
„Hálát adok a jó Istennek” – rózsaszín lufikkal jelentette be az örömhírt Kiszel Tünde és Hunyadi Donatella
borsonline.hu
3 csillagjegy, akire mesés december, pénzözön és hatalmas boldogság vár
life.hu
Itt a megerősítés: emberkereskedelem bűntettének gyanújával zajlik a nyomozás Lakatos Márk botránya ügyében
hirtv.hu
Vármegyéken átívelő rendőri akció, több mint 20 dílert kaptak el – videóval
haon.hu
Őrület: két egészpályás gól lőtt magyar kapus - videó
origo.hu
Unod a forralt bort? Készíts otthon almacidert, itt a pofonegyszerű recept!
mindmegette.hu
Megszületett Európában az első vámmentes kínai elektromos autó
vg.hu
Andrei Mangra újabb botrányba keveredett
origo.hu
Bajnokok Ligája: Kovács István bírót szidják a PSG-nél
origo.hu
Nem lesz szavazás a főpolgármester-helyettesek személyéről
origo.hu
Mindenki szívét megdobogtatja a csodaszép műkorcsolyázó - galéria
origo.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.