A Balatonnál már ezen a nyáron megmutatják, hogy nem csak hekk és lángos lehet a választék

Készen áll a Siófoki Szakképzési Centrum a szakképzés reformjára. A Szabad Földnek nyilatkozó Szamosi Lóránt főigazgató szerint ebben feladata van az államnak, a vállalkozóknak – az oktatás a minőségi szakképzést vállalhatja magára. Mint mondja, egyetért Csapody Balázzsal, mert „így lehet elkezdeni a gasztronómia új korszakát”. Az alapképzés mellett szűk körű, válogatott elit számára indítanának képzést. Ezt a kettőt eddig nem választották szét, de már Magyarországon is alakul az igényes vendégréteg, így abban bíznak, ha sikerül felkelteni az érdeklődést a minőségi szakma iránt, talán az is elérhető majd, hogy sikk legyen szakácsnak vagy pincérnek tanulni.

Szamosi elárulta: mivel ma már helyben is rendelkezésre áll a jó minőségű alapanyag (hal, vad, sajt, zöldség és gyümölcs), a Balatonnál már ezen a nyáron megjelennének a saját kitalálású, minőségi street food, vagyis utcán kapható étkekkel, hogy bárki láthassa, nem csak hekk és lángos lehet a választék.