Székelykeresztúr

Mi lesz az erdélyi háztáji tejjel?

A tejipari termékek erdélyi piaca gyökeresen átalakult az elmúlt két évtizedben. Az importból származó nyerstej felszámolta a kisgazdaságok zömét, így a hagyományos szarvasmarhatartás csak ott maradhatott fenn, ahol helyileg oldották meg a tejfeldolgozást

Makkay József| 2021.07.19.

A tejipari termékek erdélyi piaca gyökeresen átalakult az elmúlt két évtizedben. Az importból származó nyerstej felszámolta a kisgazdaságok zömét, így a hagyományos szarvasmarhatartás csak ott maradhatott fenn, ahol helyileg oldották meg a tejfeldolgozást

Makkay József| 2021.07.19.