![](https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17564266_auto_resized.jpg?ver1)
Drámai különbséggel nyert a német válogatott, de még nincs veszve semmi
origo.hu
![](https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17564266_auto_resized.jpg?ver1)
Ősei a magasabb hegyek nyirkosabb erdeiben, erdőszélein ma is díszlenek, nemesítése az ezerötszázas években kezdődött Európában. Akkoriban főleg a németek terjesztették és nemesítették, tőlük ered a piros ribiszke első neve, a Szent János szőlője (ami eredendően a növény érési idejére utal). Magyar nyelven először Lippay János Posoni Kert című, 1667-ben megjelent művében olvashatunk az „édes savanyúcska” ízű gyümölcsről, melyből akkoriban mártásokat készítettek és tortákat töltöttek meg.
A növényi rostok mellett a piros ribiszke bőven tartalmaz C-vitamint, ásványi sókat (főként vasat, magnéziumot, kalciumot) és antioxidáns hatású színanyagokat. Fontos tudni, hogy a gyümölcse nem utóérő, ám éretten is a bokron marad, így nyugodtan bevárhatjuk teljes érését, amikor a legértékesebb. S persze ilyen állapotában a legfinomabb a belőle készíthető gyümölcsleves, bólé vagy a gyerekek kedvence, a ribiszkemártás is. Dzsemnek leginkább akkor alkalmas, ha a fürt csúcsán lévő egy-két kicsi bogyó még nem teljesen érett, mert a bogyók ekkor még sok pektint tartalmaznak. Szörpöt főzés nélkül (hidegen) célszerű készíteni (így nem veszti el nagy C-vitamintartalmát), de ízletes bor is forrhat belőle. A gyümölcs alkalmas fagyasztásra is, szár nélkül vagy azzal együtt (utóbbi esetben a bogyók kevésbé sérülnek).
A piros ribiszke nem különösebben igényes cserje, de az erős árnyékot és a forró napsütést nem kedveli: a napnak erősen kitett helyeken levelei sárgulnak, lehullanak. Az agyagos földben éppen úgy megterem, mint a homokon, a meszes földet is elviseli, de a mérsékelten nedves, középkötött, mély termőrétegű talaj az ideális számára. A kertben térhatárolónak vagy díszítő sövénynek is ültethetjük. A faiskolákban többek között a következő fajták közül választhatunk: Fertődi hosszúfürtű, Jonkheer van Tets, Red Lake, Rolan, Rovada, London Market, Vierlander. Sárgásfehér bogyójú fajtája a Blanka.
origo.hu
metropol.hu
hirtv.hu
vaol.hu
origo.hu
nemzetisport.hu
magyarnemzet.hu
origo.hu
origo.hu
origo.hu
origo.hu