Nem minden arany, ami tartós

Friss vagy szeletelt kenyér?
Az igazi kenyér lisztből és vízből készül, egy csipetnyi sóval és élesztővel. A szeletelt zacskós kenyér viszont magában rejt cukrot, kukoricaszirupot és gyakran még vagy tucatnyi egyéb adalékot. Sajnos még a péküzemekben, teljes kiőrlésű lisztből sütött kenyér is tartalmaz nem túl szimpatikus adalékokat, mert cukorral, sóval és lágyító anyagokkal teszik ízletesebbé, térfogatnövelőkkel szemrevalóbbá.

Müzli vagy gabonapehely?
Az igazi gabonafélék – például a búza, az árpa, a rizs és a zab – az egészséges zsírok, fehérjék és vitaminok verhetetlen kombinációi. A müzliben ezek mazsolával, gyümölcsökkel natúran szerepelnek (legalábbis a legjobb esetben), míg a gabonapehely már nem is hasonlít az eredeti gabonamagokra: cukor, kukoricaszirup, só, színezékek és tartósítószerek hozzáadásával puffasztják és teszik ropogóssá.

Pattogatott kukorica vagy popcorn?
A rendes pattogatott kukorica értelemszerűen kukoricából készül, gazdag rostokban, alacsony a kalóriatartalma, és csak nyomokban tartalmaz cukrot, sót és zsírt. A diétás étrend egyik legkedveltebb rágcsálnivalója – egészen addig, amíg az említett „ártalmakat” hozzá nem adják. A mikrohullámú  sütőben elkészíthető pattogatott kukorica zacskóján ugyanis a fentiek egytől egyig szerepelnek.

Tilos a fagyasztott
Míg a halak gazdagok egészséges zsírsavakban és szegényebbek az egészségtelenekben, a fagyasztott halrudacskák – a dobozokon olvasható lista szerint – akár húsz adalékanyagot is tartalmazhatnak, utóbbiaknak nem sok köze van a jótékony ómega-3 zsírsavakhoz vagy a tengeri sóhoz. A fagyasztott burgonyatermékek sokszor szívós és olcsó fajtákból készülnek, ezért a minőségük enyhén szólva sem közelíti meg a natúr burgonya ízét.