Tejből vodka? Igen!

Jason Barber West Dorset-beli farmján 250 tehenet tart. A tejükből készült cheddar-sajt tavaly díjat nyert a World Cheese Awards sajtbajnokságon, a minőségi alapanyag tehát garantált. A farmer saját bevallása szerint háromévnyi kísérletezgetés után jutott el addig, hogy megalkossa reményteli slágertermékét, a tejvodkát. Az ital Black Cow, azaz Fekete Tehén néven került forgalomba, az alkoholtartalma az előírásoknak megfelelően 40 százalék, egy hétdecis palack 28,85 fontba (vagyis kereken 10 ezer forintba) kerül. Egyelőre csak online rendeléssel elérhető, nemzetközi szállítás nincs.

A Fekete Tehén készítése során a díjnyertes tehenek tejéből először is aludttejet készítenek, majd elkülönítik a túrót (ez megy a sajtgyártásba) és a savót, amit speciális élesztőgomba bevetésével megerjesztenek, majd az így kapott sörszerű anyagot desztillálják. Ezután következik Barber titkos keverési manővere, majd a kész párlatot háromszor leszűrik, és már palackozható is a tejvodka. Így lesz a legártatlanabb italból a világ egyik legkeményebb piája. Akik kóstolták, azt mondják: a Fekete Tehén egyedi, sima és krémes karakterű vodka, semmi máshoz nem hasonlítható. A Daily Mail brit bulvárlap szerint az italnak máris akadtak celeb rajongói, többek között Daniel Craig, a James Bondot alakító színész és a brit színésznő-modell, Liz Hurley. A tejvodka feltalálója azt mondta a lapnak: az ötletet abból a dokumentumfilmből merítette, amiben egy szibériai család jaktejből főzött beazonosíthatatlan tömény szeszes italt. Barber szerint a tejvodka fogyasztása után senki sem lesz másnapos – ám ezt a kijelentést azért kezeljük némi óvatossággal…