Önkéntes lesz a prémium

A már meglévő, az európai uniós szabályokhoz és irányelvekhez alkalmazkodó szabályozás mellé egy következő szintet is bevezet a Vidékfejlesztési Minisztérium a Magyar Élelmiszerkönyvben. Azok, akik a kötelező szabályokon túl betartják a második szinten rögzített szabályokat is, jogosulttá válnak bizonyos megkülönböztető jelzések használatára – ez ugyanakkor azt is jelenti, hogy a jövőben csak az címkézheti különlegesnek, prémiumnak a termékeit, aki vállalja a szigorúbb követelményeket.

A Magyar Élelmiszerkönyv a hazánkban forgalomba kerülő élelmiszerekre és összetevőkre vonatkozó szabályok gyűjteménye, összegzi a minőségi, biztonsági, higiéniai követelményeket és rögzíti az élelmiszervizsgálati módszereket. Jelenleg ez az európai uniós követelményekhez alkalmazkodik, ám az önkéntes második szintű szabályozás bevezetésével lehetővé válik, hogy a magasabb minőség és a magyar sajátosságok is megjelenjenek az élelmiszer-szabályozás szintjén.

A szaktárca közleménye szerint a mézfélékre már elkészült az új, kétszintű szabályozás. Most a lekvárok és a szörpök minőségi követelményeinek meghatározásán dolgoznak, a következő élelmiszerkategóriák - a tejtermékek és a sütőipari termékek – szabályozása pedig várhatóan a jövő év elejére valósulhat meg.