Nyúzhatjuk-e a nyulat?

A nyúlpaprikás az egyik kedvencem, csak nagyon ritkán jutok hozzá. Vadnyulat nem is tudom, mikor láttam, de pár éve házinyulat se kapni. Most viszont olvasom a hirdetést: nyúl eladó. Hívom a megadott számot, felveszi egy férfi, négyszáz forint kilója – élve. Mert ő nem nyúzza meg, fél a Köjáltól. Mondom neki, hogy nincs már Köjál, de ő csak morog: mindegy az, hogy hívják őket. A kisembert így is, úgy is megtalálják.

Na, nem baj, egyet akkor is veszek, legfeljebb nem az erkélyen nyúzom majd meg szegény párát. Igaz, így meg a konyha fürdik majd vérben, de inkább az asszony haragudjon, mint a szomszéd, akit egyszer már rendesen megtréfáltam. Amikor egy baráti találkozóról jöttünk hazafelé, és elütöttünk egy nyulat. Kinek lett volna kedve éjfélkor nyulat nyúzni? Kitettem az erkélyre. Reggel dörömbölt az alsó szomszéd, meglehetősen mérgesen, mert csurom vér volt az erkélye. A nyulam volt szegény, a lecsepegő vére.

Most sincs nagy kedvem a nyúzáshoz, veszem hát a telefont, hogy kiderítsem, valóban tilos-e nyúzott nyulat árulni. Mindenki csak húzogatja a vállát, én meg dühöngök. Hogy lehet az, hogy az osztrák vagy a francia kistermelő messziről tojik az eszement brüsszeli bürokraták rendeleteire, ugyanúgy készíti és kínálja a kecskesajtot meg a véres hurkát, mint száz éve? Nálunk meg ha véletlenül darabolva árulja a tanyasi néni a piacon a kopasztott tyúkot, azonnal lecsapnak rá az ellenőrök.

Végül eljutok egy állatorvoshoz, a teljesen értelmetlenül átszervezett megyei mezőgazdasági hivatalok alá rendelt állat-egészségügyi állomások egyik orvosához. „Mert a magyar hivatalnok sajnos ilyen hülye. A brüsszelieknél is nagyobb bürokrata akar lenni” – morogja, aztán megenyhül, s mondja a regulát. Házinyulat nyúzva csak az kínálhat, aki kistermelőként regisztráltatta magát, tizenötezer forintért. De aki csupán húsz-harminc nyulat árul megtisztítva, árulhatja nyugodtan. Afölött szemet hunynak az állatorvosok.

Ő biztosan. Csak ne nagyon propagáljuk. Mert Brüsszel magyar helytartói őt is könnyen megnyúzhatják.