Építsen velünk gyümölcsöskertet! (5.)

Rendszeres fogyasztása az egészségi állapot általános javulását eredményezi, ráadásul alacsony kalóriatartalom mellett; ugyanakkor jól termeszthető. De ha a 200 négyszögöles kertben mi magunk akarjuk megtermelni az egész éves almaszükségletünket (aminek persze csak úgy van értelme, ha kitűnő téli tárolóhely is rendelkezésünkre áll), akkor jó néhány más értékes gyümölcsről le kell mondanunk. Ezért ésszerűbb, ha a nyári és a kora őszi fajtakörből választunk, a téli almát pedig a piacon vásároljuk meg.

A faiskolákban kapható nyári fajták közül a Vista Bella tűnik ki korai, július közepi-végi érési idejével, tetszetős liláspiros színével, harmonikus édes-savas ízével. Hátránya, hogy 2-3 hétnél tovább nem tárolható – nem úgy, mint az augusztus közepétől érő, ízletes Summerred, ami viszont már egy jó hónapig eltartható. Az augusztus elején érő Éva bő levű, fűszeres zamatú gyümölcse okán népszerű, nagy kár, hogy erősen ingadozik a termésmennyisége. Nem bízhatunk jobban dédanyáink kedvelt rétesalmájában, a Nyári fontosban sem, amelyik augusztus elejétől érleli nagy, bő levű, erősen savas, üdítő gyümölcseit. Hibája, hogy rendszertelenül és keveset terem. A kora őszi, augusztus végétől érő fajták közül a Gala, a Mollie’s Delicious és az Ozark Gold érdemel figyelmet. A Gala méltán népszerű: gyümölcse kemény, roppanó, édeskés, aromás. A Mollie’s Delicious nagy gyümölcse szintén ízletes, noha kevésbé aromás, a föltűnően sárga színű Ozark Goldot pedig az enyhén édes-savanykás íz jellemzi. Mindhárom bőven terem.

Az alma után a körte a második legjelentősebb gyümölcsünk. Általában véve igényesebb, mint az alma, a későn érő fajták pedig kifejezetten válogatósak. Mindenekelőtt a csapadékra és a kiegyenlített páratartalomra kényesek. Ráadásul ahhoz, hogy megbízhatóan teremjenek, még porzófajtát is igényelnek. Noha a nyári érésű, kis gyümölcsű Arabitka a faiskolákban kapható, gondoljuk meg az ültetését, mert terebélyes, a dióéval versengő nagy koronájával eluralja a kertet. A Clapp kedveltje augusztus elején szüretelhető, kiváló nyári körte, porzói a Bosc kobak és a Vilmos. A fűszeres gyümölcsű Ilonka augusztus végén szedhető (porzója a Vilmos), a Conference a nagyon édes íze miatt kedvelt (a Vilmos és a Clapp kedveltje porozza), a Hardy vajkörte pedig bő levű, kellemesen savas, fűszeres ízével tűnik ki (porzója a Vilmos). Nagy vagy igen nagy, kősejtektől mentes gyümölcse miatt egyre népszerűbb a Packhams Triumph (a Vilmos és a Conference porozza), az augusztus 20. táján érő Vilmos pedig kiváló íze, muskotályos zamata miatt verhetetlen. Az említett körték nagy része porozza. A közkedvelt rozsdabarna Bosc kobak (vagy Kaiser Alexander) szeptember közepétől szedhető (porzója a Clapp kedveltje és a Vilmos), a vele egy időben érő Baki Bosc jellemzője pedig, hogy gyümölcse nagyobb az alapfajtánál, és éretten szalmasárga színű.

További érdekes írásokat a Szabad Föld ma megjelent, 45. számában talál!