Feketézés, tüske nélkül

Jellegzetes zamatú bogyóival a nyár végi gyümölcskínálatot gazdagítja a szeder. Népszerűségét növeli, hogy változatos formában hasznosítható: frissen fogyasztva, szörpnek, dzsemnek földolgozva vagy éppen a mélyhűtőben lefagyasztva, ahol hónapokig tárolható.

Kertünk-udvarunkValló László2011. 08. 24. szerda2011. 08. 24.

Kép: Szeder feketeszered gyümölcs termés bokor vitamin 2011 08 15 Fotó: Kállai Márton

Feketézés, tüske nélkül
Szeder feketeszered gyümölcs termés bokor vitamin 2011 08 15 Fotó: Kállai Márton

A tüskétlen fajták első fecskéi, a Thornless evergreen és a Thornfree Amerikából érkeztek hozzánk, és a múlt század hetvenes éveiben létesítették belőlük az első ültetvényeket. A tüskétlen szeder sokban hasonlít a málnához, például szintén a második éves termővesszőkön hozza a terméseit. Elsősorban tősarjakat nevel, amelyek hossza elérheti a három-négy métert is (a málnával ellentétben csak kevés gyökérsarjat hoz). Vízigényes, de jobban tűri a szárazságot, mint a málna. A csapadék a gyümölcs fejlődésének kezdetén különösen fontos, mert ettől függ a termés mennyisége. Fagyérzékeny, vesszői mínusz 15 foknál nagyobb hidegben többnyire elfagynak. Fényigényes, így ha a kert fákkal beárnyékolt sarkában kap helyet, nagyra nő, de kevesebb és gyengébb minőségű gyümölcsöt terem.

Jól alkalmazkodik a különböző talajtípusokhoz, de a kissé savanyú, mélyebb rétegű, szerves anyagban gazdag talajon díszlik a legszebben, természetesen bőséges tápanyagellátás mellett. Mivel sarjai gyér gyökérzetűek, úgy ültessük, hogy a rátapadt talajszemcsék ne peregjenek le, különben nehezen ered meg. Telepítéséhez érdemes konténerben nevelt sarjakat vásárolni, mert ezek bármikor ültethetők, és eredésük jóval biztonságosabb.

A fajták közül a Thornfree vezet. Termésbőségben verhetetlen, ráadásul gyümölcse igen méretes. Jól szállítható, friss fogyasztásra, földolgozásra és mélyhűtésre egyaránt alkalmas. Előnye az is, hogy július végétől szeptember közepéig érik. A szőlőhöz hasonló erős támrendszert igényel.

A Loch Ness Skóciából került hozzánk, jó fagytűrésével és korai, július eleji éréskezdetével tűnik ki. Termése szépen színeződik, éretten édes, aromás, a húsa kemény, ami hosszabb szállításra és mélyhűtésre egyaránt alkalmassá teszi. A Dirksen szintén az Egyesült Államokból származik: nagy, fényes fekete gyümölcse kissé megnyúlt, húsa közepesen kemény, csak teljesen érett állapotban szedhető le tökéletesen. Erős növekedésű, kevés sarjat nevelő fajta.

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a Szabadföld Google News oldalán is!

Ezek is érdekelhetnek