Gond van a felével

A hatóságok hazánkban évente több száz joghurttételt ellenőriznek. Így tettek most is, és kiderült, a szúrópróbaszerűen kiválasztott 38 féle epres joghurtból 19-cel, vagyis a termékek felével volt valamilyen baj.

Az élelmiszer-biztonsági ellenőrzés során egyrészt érzékszervi, másrészt műszeres vizsgálatokat végeztek.

A szakemberek a minőség-ellenőrzésen túl mikrobiológiai, kémiai- biztonsági, radio-analitikai paraméterekre és az adalékanyagokra is kíváncsiak voltak. A NÉBIH vizsgálata után kiderült, hogy a címkéken feltüntetett édesítőszerek mennyisége minden esetben megfelelt az előírt maximális értékeknek.

A laktózmentes joghurtok esetében a termékek mikrobiológiai vizsgálata során csak egy terméknél fordult elő, hogy joghurtgrammonként nem az előírt mennyiségben tartalmazta a tejsavbaktériumokat. A probiotikusként jelölt joghurtok esetében a jelölésen feltüntetett Bifidobacterium grammonként az előírt baktériumszámot szintén tartalmazta.

Az igazi baj a jelölésekkel, vagyis a címkén feltüntetett adatokkal van, itt több kisebb és súlyosabb hibát is tapasztaltak, s minden második esetben előfordult valamilyen eltérés vagy hiányosság. A csak kisebb jelölési hibákkal rendelkező termékek előállítóját vagy forgalmazóját a hatóság figyelmeztetésben részesítette, míg a súlyosabb hibáknál élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabtak ki, s kötelezték a felelőst a hibák kijavítására.