Erdők hűséből érkezett

A málnát aligha kell bemutatnunk, elég, ha csak annyit mondunk: gyümölcsének táplálkozási és élvezeti értéke egyaránt kiváló. Következésképp jogos a törekvés, hogy adjunk neki helyet a kertben. Különösen, ha árnyalt, félárnyékos kertrészünk talaja jó vízáteresztő, gyengén savanyú és öntözni is tudunk. Míg korábban alig volt ismert a sarjon termő (folyton termő vagy őszi) málna fogalma, addig csak a hagyományos málnával kellett számolnunk.

Ma már mindkettő megtalálható a piacon, illetve a faiskolai lerakatokban, és azért nem mindegy, hogy milyen fajtát választunk, mert az a termesztés módját is meghatározza. A hagyományos (nyáron, illetve egyszer termő) málna az első évben csak termés nélküli hajtásokat hoz, ami a második évben, a nyár derekán termi a gyümölcsöket. Mégpedig olyan kiváló minőségben, amellyel a folyton termő vagy őszi málna nem versenyezhet. Viszont az őszi málna a nyár második felétől akár a fagyokig is szinte folyamatosan szedhető, ugyanakkor a gondozása is egyszerűbb, mivel az abban az évben képződött sarjon terem. Letermés után pedig csak egyszerűen tarra vágjuk egész ültetvényünket, amelyből jövőre a termést is hozó tövek (sarjmálnák) törnek elő. (Megjegyzendő, hogy a könnyebb kezelhetőség végett a sarjmálnát is tanácsos huzalpárokból álló támberendezés mellett nevelni.) A sarjmálna termesztése növényvédelmi szempontból is egyszerűbb, mert míg a hagyományos termesztésűt számos károsító veszélyezteti, addig ezt lényegében csak a szürkepenész. A hagyományos málnák nagy választékából a Fertődi zamatos adja az egyik legjobb minőséget.