Ugye, ezt nem permetezték?

– Budapesten öt ilyen kis asztallal kezdtek – meséli bizakodóan Frühvald Ferenc bioméhész, midőn közös erővel végigtekintünk a frissen megnyílt szegedi biopiacon. A Csongrád Megyei Közgyűlés által fenntartott Újszegedi Rendezvényház és a biotermelőket összefogó Asa-Ram Alapítvány közös produkcióját láthatjuk: hat-nyolc asztal a parkoló két oldalán, mindegyik a Biokontroll Hungária Kft. által ellenőrzött termelők árujával megrakodva.

– A biozöldségekre egyre nagyobb az igény – magyarázza Boros Attila piacfelügyelő, az Asa-Ram Alapítvány ügyvezető titkára. – A biopiac előnye, hogy közvetlen kapcsolat alakul ki a vevő és a termelő között, ráadásul így a vegyszermentes élelmiszer sem aránytalanul drágább a többinél, mert nem rakódik rá a feldolgozó és a kereskedő haszna.

– Volt próbálkozás arra, hogy a konvencionális piacon áruljunk biotermékeket, de ez nem működik – mondja a friss biozöldséget kínáló Nemes Tibor. – Az ár még mindig a legfontosabb szempont, és ha pusztán az árakat hasonlítjuk össze, akkor a vegyszermentes élelmiszer drágább. Ezzel szemben sokkal egészségesebb, és magasabb a szárazanyag-tartalma, vagyis jobb az íze.

Lehetne még értékesíteni a bioboltokban, sőt a nagy áruházláncoknál is vannak most már vegyszermentes termékeknek fenntartott polcok. Ezekről a termelők nincsenek nagy véleménnyel: Frühvald Ferenc a budapesti Mammut bevásárlóközpontot hozza fel példának, ahol két-háromszoros áron kínálják a biotermékeket. De a termelők a bioboltok árrését is sokallják: az általunk megkérdezettek szinte kivétel nélkül csak biopiacon értékesítenek. Ami jelen pillanatban elsősorban Budapestet jelenti, bár biopiac létezik Debrecenben és Miskolcon is – Kecskeméten viszont nincs ilyesmi, holott a szegedi piacon szinte kizárólag Bács-Kiskun megyei termelőkkel találkoztunk.