étterem

Nem számít, ha csípősebb

Ásós Géza Békésen nyitotta meg az ország első cigány vendéglőjét, amit Gyulán, Békéscsabán és Szegeden újabbak követtek. Küzdelmes volt az útja, de a kitartása meghozta gyümölcsét. Szülőhelyén Az év emberének is megválasztották.

Borzák Tibor| 2022.04.13.

Ásós Géza Békésen nyitotta meg az ország első cigány vendéglőjét, amit Gyulán, Békéscsabán és Szegeden újabbak követtek. Küzdelmes volt az útja, de a kitartása meghozta gyümölcsét. Szülőhelyén Az év emberének is megválasztották.

Borzák Tibor| 2022.04.13.

Vendéglátás, aggodalmakkal

Az erdélyi településeken védettségi igazolással lehet belépni közintézményekbe, bevásárlóköz­pontokba, éttermekbe, szinte mindenhova. A tavaly tavasz óta nehéz helyzettel küszködő vendéglátóipar újabb megszorításokkal szembesül. Ma már azok is a túlélésér

Makkay József| 2021.11.10.

Az erdélyi településeken védettségi igazolással lehet belépni közintézményekbe, bevásárlóköz­pontokba, éttermekbe, szinte mindenhova. A tavaly tavasz óta nehéz helyzettel küszködő vendéglátóipar újabb megszorításokkal szembesül. Ma már azok is a túlélésér

Makkay József| 2021.11.10.

Megvalósuló álmok – a borászkodás alfája és ómegája

Eredetileg cukrásznak tanult, majd felszolgálóból Michelin-csillagos éttermek vezető borszakértője, azaz sommelier-je lett. A pandémia következtében bezártak a luxuséttermek, így Gervai Jánosnak az élete száznyolcvan fokos fordulatot vett: letette a hófeh

Varga Attila| 2021.06.07.

Eredetileg cukrásznak tanult, majd felszolgálóból Michelin-csillagos éttermek vezető borszakértője, azaz sommelier-je lett. A pandémia következtében bezártak a luxuséttermek, így Gervai Jánosnak az élete száznyolcvan fokos fordulatot vett: letette a hófeh

Varga Attila| 2021.06.07.

Aki libamájjal kínálta Károly herceget...

Ötvenöt év a vendéglátás szolgálatában nem kevés idő. Végigjárta a ranglétrát, életművének legragyogóbb ékköve a lajosmizsei Tanyacsárda. Garaczi János mesterszakács hetvenhárom esztendősen is megállíthatatlan. Most azon fáradozik, hogy mielőbb visszatérj

Borzák Tibor| 2020.06.03.

Ötvenöt év a vendéglátás szolgálatában nem kevés idő. Végigjárta a ranglétrát, életművének legragyogóbb ékköve a lajosmizsei Tanyacsárda. Garaczi János mesterszakács hetvenhárom esztendősen is megállíthatatlan. Most azon fáradozik, hogy mielőbb visszatérj

Borzák Tibor| 2020.06.03.

A túlélésben bízva – nagy bajban a vendéglátás

Elsők között érzik meg a koronavírus miatti veszélyhelyzet gazdasági következményeit a vendéglátósok. Aztán a beszállítóik, a húsértékesítők és zöldségtermesztők, vagy akár a kézműves sörfőzdék tulajdonosai, dolgozói kerülhetnek padlóra. Sinágel Józsefék

Varga Attila| 2020.04.07.

Elsők között érzik meg a koronavírus miatti veszélyhelyzet gazdasági következményeit a vendéglátósok. Aztán a beszállítóik, a húsértékesítők és zöldségtermesztők, vagy akár a kézműves sörfőzdék tulajdonosai, dolgozói kerülhetnek padlóra. Sinágel Józsefék

Varga Attila| 2020.04.07.