Szarvasgomba

A Magyarországon valaha fellelt legnagyobb isztriai szarvasgombát találtak baranyai erdőben. Ez is - mint korábbi társai - múzeumba kerül, de nagy kár nem éri a gasztronómiát, ugyanis idén rekord mennyiség termett Európában, nyomottak is az árak.

Nemcsak termesztik a szarvasgombát, de ennek a módját oktatják is a keszthelyi egyetemen. Mogyoró- és tölgyültetvényeiken terem a közvélekedés szerint „aranyáron” beszerezhető gombakülönlegesség.

Akár milliókat is érhet az a Magyarországon rekordot jelentő, nagyjából fél kilós szarvasgomba, amit a minap találtak egy baranyai erdőben. December 2-3-án lehet a fővárosi vásárcsarnokban megtekinteni.

Csúnya, de csoda finom, előkelő és drága – ez az általános vélemény a szarvasgombáról. Nem véletlen, hogy ahol megterem, feltúrják érte az erdők talaját, a fák-bokrok tövét.

Bőven lesz mit aprítania a tejbe annak, aki szarvasgombát telepít. De csak tíz év múlva, minthogy akkor ad először számottevő termést.

Trifla a föld alól. - Majdnem világcsúcsot döntöttek a Jászságban: a rekordtól alig három dekával maradt le az a fekete szarvasgomba, amelyet e különleges és meglehetősen drága fűszernövény termesztésével foglalkozó cég területén talált Papp Béla (képünkö

Lehet-e szerelmesnek lenni egy gombába? Hogyne, mondja Szakács József, hiszen a fehér szarvasgomba a világ egyik legértékesebb gombafaja, akár ötvenmillió forintot is érhet. Csak rátalálni nehéz.

Mi lenne, ha szarvasgombaíze lenne a lekvárnak, az olajnak, a libamájnak, sőt a kolbásznak is? Ebből az ötletből ma már egy vállalkozás él meg.

Vadásszák kutyával és disznóval is. Az illatos szarvasgomba nagy kincs, a tiszteletére téli ünnepet tartanak Gödöllőn.