Változik-e a liszt ára?
A malmok egy része még mindig a tavalyi, drágán vett búzát őrli.
A malmok egy része még mindig a tavalyi, drágán vett búzát őrli.
kenyér
Lehet-e olcsóbb a kenyér?
A kukorica még mindig drágább az étkezési búzánál.
A kukorica még mindig drágább az étkezési búzánál.
Elindul benne az élet
A kovászos kenyér: csak liszt, víz, só meg egy kis varázslat.
A kovászos kenyér: csak liszt, víz, só meg egy kis varázslat.
Molnárdinasztia a minőség mellett
A negyedik generáció őrli a lisztet a szigetszentmiklósi Szabó Hengermalomban. A történelem megtépázta a családot, de sikerült talpon maradniuk, idomultak a változó időkhöz és piachoz, csak a jól bevált technológiáról és minőségről nem mondtak le. Ma is a
A negyedik generáció őrli a lisztet a szigetszentmiklósi Szabó Hengermalomban. A történelem megtépázta a családot, de sikerült talpon maradniuk, idomultak a változó időkhöz és piachoz, csak a jól bevált technológiáról és minőségről nem mondtak le. Ma is a
A szívvel-lélekkel sütött kenyerek mestere
Életműdíj és több ízben az Ipar Kiváló Mestere cím. Kis István alig 14 éves volt, amikor péknek állt. Azóta csaknem hetven év telt el, de ma, 83 évesen is olyan szívvel és odaadással süti a kenyeret a Taron lévő falusi pékségében, mint hajdanán.
Életműdíj és több ízben az Ipar Kiváló Mestere cím. Kis István alig 14 éves volt, amikor péknek állt. Azóta csaknem hetven év telt el, de ma, 83 évesen is olyan szívvel és odaadással süti a kenyeret a Taron lévő falusi pékségében, mint hajdanán.
Hitte volna? 150-féle kenyér van a piacon
Több milliárd forintot nyert már el a sütőipar uniós forrásból modernizációra. Az elmúlt években robbanásszerű a termékkör bővülése, minden pék keresi a fogyasztók kegyeit.
Több milliárd forintot nyert már el a sütőipar uniós forrásból modernizációra. Az elmúlt években robbanásszerű a termékkör bővülése, minden pék keresi a fogyasztók kegyeit.
3 ezer pék is hiányzik, nem csak a nyereség
Támogatási rendszer kidolgozását sürgeti a Pékszövetség. A magyar sütőipari vállalkozások ugyanis mintegy 60 százaléka veszteséges állításuk szerint. Nem véletlen, hogy az ágazat nem vonzó: háromezer pék, azaz képzett sütőipari szakember hiányzik a pékség
Támogatási rendszer kidolgozását sürgeti a Pékszövetség. A magyar sütőipari vállalkozások ugyanis mintegy 60 százaléka veszteséges állításuk szerint. Nem véletlen, hogy az ágazat nem vonzó: háromezer pék, azaz képzett sütőipari szakember hiányzik a pékség
Sok millió búzaszem
A Magyarok kenyere programban az ország valamennyi megyéjéből és a határon túlról is érkeztek tételek – jelentette be Korinek László, az ötlet elindítója a Veszprém megyei Nemeshanyban, ahol összeöntötték az ünnepi kenyérhez felajánlott gabonatételeket.
A Magyarok kenyere programban az ország valamennyi megyéjéből és a határon túlról is érkeztek tételek – jelentette be Korinek László, az ötlet elindítója a Veszprém megyei Nemeshanyban, ahol összeöntötték az ünnepi kenyérhez felajánlott gabonatételeket.
A kőkenyér legendája
Nyár van, aratnak a Sárréten. Kombájnok mohognak a nagybajomi, bihartordai, nagyrábéi határban, piros pótkocsikon gyűlik a búza, amiből majd sül a ropogós kenyér.
Nyár van, aratnak a Sárréten. Kombájnok mohognak a nagybajomi, bihartordai, nagyrábéi határban, piros pótkocsikon gyűlik a búza, amiből majd sül a ropogós kenyér.
A búzáét követi a liszt árának növelése
A learatott búza mennyisége jobb a vártnál, minőség pedig jóval felülmúlja a tavalyit. A termelők áremelkedésre számítanak, mely a liszt drágulását is magával hozhatja. A pékek még nem foglalkoznak a változásokkal.
A learatott búza mennyisége jobb a vártnál, minőség pedig jóval felülmúlja a tavalyit. A termelők áremelkedésre számítanak, mely a liszt drágulását is magával hozhatja. A pékek még nem foglalkoznak a változásokkal.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.