Ősgabonák mai karrierje
Láthathjuk, hogy hol találhatóak ősgabonákból készült termékek.
Láthathjuk, hogy hol találhatóak ősgabonákból készült termékek.
Pékáruk-Liszt-Kenyér-Alapvető élelmiszer
Hitte volna? 150-féle kenyér van a piacon
Több milliárd forintot nyert már el a sütőipar uniós forrásból modernizációra. Az elmúlt években robbanásszerű a termékkör bővülése, minden pék keresi a fogyasztók kegyeit.
Több milliárd forintot nyert már el a sütőipar uniós forrásból modernizációra. Az elmúlt években robbanásszerű a termékkör bővülése, minden pék keresi a fogyasztók kegyeit.
Átverés a vitaminos liszt
Búzafinomliszteket ellenőrzött a magyar élelmiszer-biztonsági hatóság. A szakemberek nem találtak kóros anyagokat, de minőségi és jelölési probléma miatt öt lisztnél eljárást indítottak. Egy vitaminozottként hirdetett lisztnél viszont még a kimutatási hat
Búzafinomliszteket ellenőrzött a magyar élelmiszer-biztonsági hatóság. A szakemberek nem találtak kóros anyagokat, de minőségi és jelölési probléma miatt öt lisztnél eljárást indítottak. Egy vitaminozottként hirdetett lisztnél viszont még a kimutatási hat
3 ezer pék is hiányzik, nem csak a nyereség
Támogatási rendszer kidolgozását sürgeti a Pékszövetség. A magyar sütőipari vállalkozások ugyanis mintegy 60 százaléka veszteséges állításuk szerint. Nem véletlen, hogy az ágazat nem vonzó: háromezer pék, azaz képzett sütőipari szakember hiányzik a pékség
Támogatási rendszer kidolgozását sürgeti a Pékszövetség. A magyar sütőipari vállalkozások ugyanis mintegy 60 százaléka veszteséges állításuk szerint. Nem véletlen, hogy az ágazat nem vonzó: háromezer pék, azaz képzett sütőipari szakember hiányzik a pékség
A búzáét követi a liszt árának növelése
A learatott búza mennyisége jobb a vártnál, minőség pedig jóval felülmúlja a tavalyit. A termelők áremelkedésre számítanak, mely a liszt drágulását is magával hozhatja. A pékek még nem foglalkoznak a változásokkal.
A learatott búza mennyisége jobb a vártnál, minőség pedig jóval felülmúlja a tavalyit. A termelők áremelkedésre számítanak, mely a liszt drágulását is magával hozhatja. A pékek még nem foglalkoznak a változásokkal.
Kovásszal készül az igazi
ÉSZREVETTÉK MÁR? Csaknem két hete nem azt a kenyeret esszük, mint korábban. A Magyar Élelmiszerkönyvben meghatározott „szabványok” ugyanis szigorodtak: 15-féle kenyér összetételében kell emelni a meghatározó lisztek arányát. Így például a rozskenyérben mi
ÉSZREVETTÉK MÁR? Csaknem két hete nem azt a kenyeret esszük, mint korábban. A Magyar Élelmiszerkönyvben meghatározott „szabványok” ugyanis szigorodtak: 15-féle kenyér összetételében kell emelni a meghatározó lisztek arányát. Így például a rozskenyérben mi
Ahol hajdan szürke munkásőr-kesztyű készült, most súlyos betegeknek sütnek - Különleges ételek gyára
Újraéledt a régi celldömölki kesztyűgyár. Csak másként. Az egykori üzemet osztrák cég vette bérbe. Speciális ételeket készítenek olyan súlyos betegeknek, akik nyelési problémákkal küzdenek. A gyártás e hét elején indult. A vállalat szociális szolgáltatást
Újraéledt a régi celldömölki kesztyűgyár. Csak másként. Az egykori üzemet osztrák cég vette bérbe. Speciális ételeket készítenek olyan súlyos betegeknek, akik nyelési problémákkal küzdenek. A gyártás e hét elején indult. A vállalat szociális szolgáltatást
Kenyérbéli ügyeink, a pékek áfacsökkentést kérnek - Egyre több fogy a teljes kiőrlésű, magvas, gluténmentes kenyérből
Csökkenhetne a sütőipari termékek áfája, ha a kormány így döntene. A Magyar Pékszövetség legalábbis a csökkentés mellett foglalt állást. Az erről szóló közleményt még az MTI-nek is eljuttatták, hogy minél többen értesüljenek kérésükről.
Csökkenhetne a sütőipari termékek áfája, ha a kormány így döntene. A Magyar Pékszövetség legalábbis a csökkentés mellett foglalt állást. Az erről szóló közleményt még az MTI-nek is eljuttatták, hogy minél többen értesüljenek kérésükről.
Kenyér van ezerféle, de fehér hollónak számít a jó pék!
HOL VAN MÁR AZ IDŐ, amikor a „három-hatvanas”, azaz kilónként 3 forint 60 fillérbe kerülő fehér vekni sorakozott a polcokon! Ma van kenyér ezerféle, de a részletekben rejtezik a csoda: a kovászban, a lisztben, a szakértelemben. Az „igazit” keresve jártuk
HOL VAN MÁR AZ IDŐ, amikor a „három-hatvanas”, azaz kilónként 3 forint 60 fillérbe kerülő fehér vekni sorakozott a polcokon! Ma van kenyér ezerféle, de a részletekben rejtezik a csoda: a kovászban, a lisztben, a szakértelemben. Az „igazit” keresve jártuk
Kenyér, péksütemény, tejtermékek - Mennyivel lesz drágább?
Úgy néz ki, hogy drágulni fog a kenyér, a péksütemény. Egyes pékek már meglépték az ősszel beharangozott tervet, de országos szintű is lehet az áremelés. Ugyanis a malomipar a liszt árának minimum 5%-os emelését gazdaságilag megalapozottnak látja. Vagyis
Úgy néz ki, hogy drágulni fog a kenyér, a péksütemény. Egyes pékek már meglépték az ősszel beharangozott tervet, de országos szintű is lehet az áremelés. Ugyanis a malomipar a liszt árának minimum 5%-os emelését gazdaságilag megalapozottnak látja. Vagyis
